【ビストロのスイーツ】自家栽培の松本産イチゴを使用

こんにちは　田中です。

弊社のイベントプランニング事業アラウンドバッテリーにてプロデュースしているYoutubeチャンネル
感動デリバリーチャンネルにて、

松本イオンモールにあるビストロ ヒカリヤを取材させてもらいました♩　公式サイトはこちらから



きっかけは、カップケーキを友人から差し入れでいただき、食べたことで商品に興味を持ち、気になり検索。笑
なんでもヴィーガン対応とあり、レストランヒカリヤさんと言えば、食材や調理法へのこだわりがとても高いことで知られていますが、こちらのビストロさんも魅力的なメニュー展開をされているのでぜひ“信州の感動”させてもらいたいと思った次第です。

自家栽培のイチゴをスイーツに使用するなど、地産地消の要素＋使用する食材を自家栽培するという、そのストーリーもまた素敵です。



こちらの画像はビストロさんよりご提供いただきました♩

カップケーキは、季節によってラインナップも多少変わるようで、また曜日によって焼きたての時間をSNSで告知したりと、数量限定でつくっている様子が伝わってきます。
数量限定。量生産できない…すなわち手間暇かかっていることが伺えます。
また、賞味期限が短かったので原材料を伺ったところ添加物を使用されてない様子で、日持ちしない点でも“その日に販売できる分を”つくっているのかと思われます。



原材料の高騰もありますが、１個あたり結構いいお値段なのです。ですが、それらのことを思うと納得の価格。



カップケーキの「イチゴ」は、自家栽培のイチゴを使用しているそうです

気になる味わいは、お察しの通り、とてもシンプルで、素朴。素材の味。（誉め言葉です！）
ヴィーガン対応なので、動物性のものが使用されてない点で、バターや牛乳、卵などコクが出るものは使われておりません。

なので食べ応えのあるスイーツがお好みの方には物足りない(笑)かもしれません。
一方で、重ためのものはなるべく避けているけど、でもお楽しみスイーツを求めている方に、とってもオススメ！
口当たりも軽いのですが、食べた後に胃腸が全然重たくなりません♩　食べ心地が軽い、という感覚です。
言ってみれば新感覚のカップケーキかもしれません^^



ほかにもスイーツ　いろいろ


現在は抹茶フェア中だそう♩　こちらは抹茶のテリーヌ。美味です


テイクアウトのお弁当も魅力的＆オシャレ




ランチも魅力的なビストロヒカリヤ。
昼間の貸切パーティーもできるスペースがあり、会議＆ランチ会などのご利用もあるとのこと。

駐車場もあって便利な松本イオンモールに入っている本格的な洋食屋さんです。



感動デリバリーチャンネルでの配信は来月の予定です♩
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