松本市「創作スパイスカレーとフランス小物」のお店

皆さま　こんにちは

すでに行ったことがある！知ってる！という方の中には
『発酵とスパイス』という店名に、惹かれた人も多いのではないでしょうか♩



松本市大手にあるカレー屋さん。
スパイス好きな人には忘れられない、また食べたくなる味わいのカレー屋さんです。





お店の佇まいがこれまた素敵で、外観の雰囲気を味わってから店内に入りたくなるのです。

店内もこれまた素敵。壁紙がオシャレだとトキメクものですね。



食事のテーブルやイス、調度品などはヨーロッパ系のアンティーク家具で統一されていて世界観がありました。
そして、同じくアンティークの家具や食器、アクセサリーなど販売品が店内で手にとって見れるようになっており、なんと店主さん自らフランスに出向いて蚤の市などで買い付けしているそうなのです。
どうりで！！　素人ながらに、すごく希少な感じの数々が置いてあったので納得でした。

お店を出た後に知ったのが
創作スパイスカレーとフランス古物　発酵とスパイス　というお店の名前だったのですね！
勝手に合点が行きました♩　フランス古物を求めてお買い物だけの利用でもよいお店だそうです。


そして、お目当てのカレーを注文！
3種の中から、単品・2種盛り・3種盛りの注文の仕方ができて
麹甘酒バターチキン・グルテンフリー醤油キーマ　の２種盛りにしました♩



トッピングについても解説があるので、知りながら＆楽しみながら、そして味変を堪能しながら食べられるのと
また、カレーには辛味が無いのでガラムマサラでとのことでして、好きな辛さにして食べられる楽しみもあるのです。




どの部分を食べるか、どの部分を混ぜて食べてみるかによって、大げさではなく、本当に一口一口味わいが変わり
風味豊かなスパイスによって、スプーンが進む進む。笑

食材的にも、調理法的にも、ボリューム的にも、きっとかなりヘルシーと思われますが、スパイスと味変の楽しさによって、満腹感＆満足感を得られる感動のカレーです。


スパイス好きには外せない(笑)チャイティーも絶品でした！


松本のカレー屋さん　とても増えましたよね！そしてどこもオリジナリティがあって（当たり前ですが。笑）魅力的。
こちらの「スパイスと発酵」さんは、“創作”とだけあって、ここでしか味わえない味わいです。

スパイス好きの方、気になっていた！という方ぜひお試しください♩