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お手軽スパイシーなホットミルク風

VOICE : TANAKA AKI

皆さま こんにちは

ヒハツというスパイスを知って3ヶ月ほどが経ち
ゆるーく(笑)愛用中です。

私は初めて耳にするスパイスの名前でしたが
大体のスーパーにあるメジャーなものなのですね!


スパイス好きの私としては興味津々で購入♪
コショウ科に属するそうで、たしかに香りはコショウを
思わせる系統。コショウよりさらに香り高い、と言う感じです。


炒め物やスープにちょこっと入れるだけで味わいが膨らみ
満足度もより増します。使用量によりますが、スパイスオンリーで
嗅いだ時よりも、調理すると風味が主張し過ぎることなく、
いい感じで馴染みつつ、適度なスパイス感があって
なんとも素晴らしい活躍ぶりです! (個人の感想です。笑)

“ヒハツ料理” で検索すると色々出てくるんですね。
それを参考に、若干のアレンジを加えたホットドリンクを
試しにつくってみたら美味しくてリピート。(自画自賛!)


豆乳
メープルシロップまたは てん菜糖
ヒハツ

たったこれだけをコトコト鍋で温め煮するだけなのですが
コクがあって、濃いミルク感に一口飲んだ時は驚きと感動。

糖分もあえて優しい甘みのものを使用しているので
ミルクセーキのほっこり版という感じの旨さです。

シナモンや胡椒を買う時に、いつもそばに並んでいたであろうヒハツ。
知らなくても、出会えてなくても、暮らしに不足はなかったけど
教えてもらったことで出会え、使う楽しみが加わりました。

知るって面白い!楽しい!

・・・・・・・・・・

血行促進の効果があるそうで、体を温める効能もあるそうです。
スパイス好きな方はこれからの季節、ヒハツをお供に冬料理を
また新鮮に楽しめるといいですね♪

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サロン/〒390-0852 長野県松本市島立860-1-202

この記事を書いた人

PLANNER 田中 有希

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